LA NOSTRA PASTA ARTIGIANALE / GRANO DURO

O melhor nhoque de São Paulo - Prêmio Paladar
Gnocchi di patate al burro e salvia con parmigiano
Nhoque de batata com manteiga, salvia e parmesão italiano

Gnocchi della casa con gorgonzola cremoso
Massa de batata, ricota e espinafre com molho de gorgonzola cremoso

Gnocchi di patate e zafferano con ragù di ossobuco
Nhoque de batata e açafrão italiano com molho de ossobuco di vitela

Tagliolini freschi alle ortaggio, pesto leggero e pinoli
Massa fresca, alcachofra, shitake, aspargos, tomate cereja e molho de manjericão

Tagliolini alla chitarra con pomodori freschi e granna padano
Massa caseira com molho de tomates frescos, manjericão e parmesão italiano

Clássico ravioli alla caprese
Massa fresca recheada com mussarela de búfala, molho de tomates e manjericão

Culingioni alla Sarda con pecorino
Raviolis recheados de ricota e queijo pecorino suave com raspas de limão siciliano

Fettuccine alla chitarra con ragù d"agnello e ficchi al Porto
Massa fresca, com carne de cordeiro desfiada no próprio molho com Porto e figo

Lasagne di carciofi, pomodori, mozzarela e basilico
Lasanha de alcachofras, tomates, mussarela de búfala e manjericão

Lasagne alla bolognese
Típica lasanha com molho de carnes, tomates frescos e mussarela de búfala

Spaghetti ai frutti di mare in bianco
Massa seca italiana com lula, camarão, polvo e tomate cereja