ANTIPASTI
Antipasto misto all´Aguzzo
Presunto crú, sopressatta, bufalina, abobrinha, berinjela grelhada e alcachofra
Melanzana al forno con parmigiano
Berinjela grelhada, azeite extra-virgem, tomate sem pele e queijo parmesão
Insalata alla caprese con bufalina
Tomate caqui, mussarela bufalina, manjericão, rúcula e azeitonas pretas
Insalata verde con formaggio di capra croccante
Folhas verdes com queijo de cabra e gergelim crocante e tomate assado
Insalata verde con ficchi e prosciutto crudo crocante
Folhas verdes com figo fresco e presunto crocante
Insalata di pera ripiene con gorgonzola, gratinato
Pêra recheada com "fonduta" de gorgonzola sobre folhas verdes
Carpaccio di polpo con carciofi, limone e pepe
Finas fatias de polvo cozido, temperado com limão, alcachofra e pimenta rosa
Carpaccio di manzo alla senape, capperi, parmigiano e insalatina
Finas fatias de filé mignon, mostarda dijon , alcaparras e queijo parmesão
Polenta con fonduta di gorgonzola
Polenta fresca italiana com queijo gorgonzola, gratinado
Polenta italiana con ragù di salsiccia e shitake
Polenta fresca servida com lingüiça toscana, tomate e shitake
Polenta con ragù d"agnello al rosmarino e pecorino
Polenta italiana com carne de cordeiro desfiado
Couvert opcional = Pães, grissini e patês (feitos na casa) + sopressata Cinque
| Almoço executivo de segunda à sexta-feira (exceto feriados) |
| entrada, prato principal e sobremesa |
| Couvert opcional |
* Serviço de vinho do cliente |